Los Danielitos de Cónchar

Situados en la localidad de Cónchar, Granada, tras cinco generaciones venimos elaborando de manera artesanal nuestros productos en un horno de leña. Hoy en día hemos dejado de fabricar pan para dedicarnos exclusivamente a elaborar nuestros famosos "Danielitos" porque así lo exige la demanda, además de roscos de anís.

Son cientos de personas las que se acercan cada año a nuestro obrador para adquirirlos desde que abrimos nuestras puertas en el mes de octubre. 
Los denominados ‘Danielitos’ antiguamente no tenían nombre y se realizaban sin almendra. Fue Daniel López, anterior propietario y tío del actual propietario, quien introdujo la almendra, y sus primeros clientes fueron los que lo bautizaron con su nombre para distinguirlos de otros productos.

En aquellos tiempos Cónchar tenía más de 800 habitantes y ahora en cambio no llega a las 200 personas. También nuestro pueblo tuvo ayuntamiento propio pero desde hace años pertenece al municipio de Villamena junto con el pueblo de Cozvíjar. Con el paso de los años todo va cambiando en Cónchar salvo algunas cosas, como por ejemplo, la elaboración de los ‘Danielitos’ para disfrute de sus consumidores.